Bolivia Los Rodriquez (200g)

Bolivia Los Rodriquez (200g)

€32,00
ΤΜΧ.

Mεταξένια γλυκιά υφή, συνοδευόμενη από ανοιξιάτικα άνθη και ζωντανές τροπικές αποχρώσεις. Άρωμα από Lime, πράσινο τσάι και Lychee. Νότες ανανά, mango και σοκολάτας.

1650 - 1750 m

Gesha

Los Rodriguez

Bolivia

Farm: Los Rodriguez

Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΤΟΥ ΚΑΦΕ
Η οικογένεια Los Rodriguez, με πάνω από μια δεκαετία εμπειρίας στην καλλιέργεια καφέ, έχει συμβάλει καθοριστικά στην αναζωογόνηση της βιομηχανίας καφέ της Βολιβίας. Στη δεκαετία του 1950, διανεμήθηκαν σε ανθρώπους από την κυβέρνηση αγροτεμάχια δέκα εκταρίων τροπικής γης, με αποτέλεσμα πολλοί να μετακομίσουν στο Caranavi και να γίνουν αγρότες.

Σήμερα, η πλειονότητα της σοδειάς καφέ της χώρας καλλιεργείται εδώ, με τους παραγωγούς να αφιερώνουν συνήθως μόνο δύο έως τέσσερα εκτάρια στον καφέ, αφήνοντας τα υπόλοιπα ως άγρια δάση.
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Το Caranavi, που συχνά αναφέρεται ως η «πρωτεύουσα του καφέ» στη Βολιβία, βρίσκεται μέσα στα δάση της περιοχής Yungas. Η περιοχή αυτή είναι επίσης γνωστή για τον διαβόητο «Δρόμο του Θανάτου», ο οποίος διασχίζει τα βουνά των Άνδεων από το ξηρό Αλτιπλάνο μέχρι τις ζούγκλες του Αμαζονίου. Όλα τα προϊόντα που είναι προς εξαγωγή ταξιδεύουν σε αυτόν τον δύσβατο δρόμο προτού υποστούν επεξεργασία στη La Paz.
arrow large icon arrow large icon arrow large icon

About Bolivia Los Rodriguez Natural Gesha

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ:Los Rodriguez Family

TERROIR:Caranavi, Bolivia

ΥΨΟΜΕΤΡΟ:1650 - 1750 m

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:Natural

ΠΑΡΕΛΗΦΘΗ:24kg bags

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ:Gesha

ΑΡΩΜΑ:Spring florals

ΓΕΥΣΗ:Vibrant tropical nuances

ΣΩΜΑ:Silky sweet texture

ΕΠΙΓΕΥΣΗ:Clean and lingering

Η φυσική επεξεργασία αυτού του καφέ Gesha περιλαμβάνει την ξήρανση των κερασιών σε κρεβάτια για επτά ημέρες, ακολουθούμενη από μηχανική ξήρανση που προσομοιώνει τους κύκλους φωτός ημέρας/νύχτας. Η μέθοδος αυτή εξασφαλίζει χαμηλή και σταθερή ξήρανση χωρίς τον κίνδυνο βροχής. Μόλις τα κεράσια φτάσουν σε υγρασία 12% και ξεκουραστούν, μεταφέρονται στο ξηρόμυλο La Paz για επεξεργασία. Αφού η υγρασία πέσει στο 10%, ο καφές είναι έτοιμος για εξαγωγή.

Ο καφές Los Rodriguez Natural Gesha είναι μια απόδειξη των δυνατοτήτων της Βολιβίας στην παραγωγή μοναδικών καφέδων που γοητεύουν και εκπλήσσουν τους λάτρεις του specialty καφέ παγκοσμίως.